ココペリハウスのあれやこれ

京都の里山にある‘ココペリハウス’の日々のことを綴ります。田舎暮らし、循環農法、山羊との生活、山里の四季などの記録です。

ねっとり甘〜い一風変わった“鉢焼き芋”

以前ご紹介させていただいた「壺焼き芋」。

https://kokopelli.hatenablog.jp/entry/2020/05/31/124639

壺焼き芋とは、大きな壺の中に熱を閉じ込めて低温でゆっくりじっくりと蒸し焼きにする焼き芋です。

 

数年前にその壺焼き芋🏺🍠の生産と販売をしたことがありまして、あのねっとり甘くてとろける壺焼き芋の味をたくさんの方に味わってもらいたい!とのおもいでサツマイモの作付けを多めにし、みんなでお芋掘りもしました。

https://kokopelli.hatenablog.jp/entry/2020/10/21/112943

 

さて。掘ったお芋を壺焼き芋にしよう!

と、思ってはいるのですが、あの大きな壺はなかなか手に入りません。

新品を購入するとなると30万するらしいです‼︎

どれだけお芋が要って、何年壺焼き芋屋をやればいいんだ…と気が遠くなりました。

 

で、考えました。

お芋を入れて、熱を閉じ込めて、蒸し焼きにできればいいんだよね?

その辺にある壺や植木鉢とかでできるんじゃない?!(田舎の家には壺や鉢がどの家にもたくさん転がってます)

タイミング良く、お友達の不要な大きめの鉢を頂くことになりましてサクサクっと作ってみました。

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時限爆弾の様な怪しげな器具の出来上がり。

 

さっそく試し焼き!

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う、うまーい!

ねっとり蜜たっぷりの、まさしく壺焼き芋の味が出ていました。

これはいける!

 

改良を重ね、そして完成し、

11/7,8に行われたイベントで「鉢焼き芋屋」デビューです!

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中がどうなっているかは企業秘密です😉

 

この見た目の派手なインパクトで人目を引き、

この壺の中から生まれる蜜たっぷり甘くとろけるお芋にみなさん魅了されていたことでしょう!!

(ホクホク系の焼き芋が好きな方はごめんなさい!)

 

蜜が出過ぎて甘すぎて、

「はちみつか何かかけてから焼いてるの?」

と聞かれました。

いえいえ、お芋そのまんまを焼いています。

お芋から引き出された天然の甘味です!

 

これを干し芋にしても美味しいんだよな〜

秋冬の楽しみがまた一つ増えました。

 

 

 

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芋掘り会2020.10.11

先日、ココペリハウスでは

芋掘り会をしました。

 

台風が過ぎ去った翌日、

絶好の芋掘り日和。

 

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(こめこはお昼寝日和)

 

朝9時集合で

ココペリファームの放ったらかし圃場へ。

 

蔓を切ってマルチをはがして

掘る。ひたすら掘る。

 

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デリケートで柔肌なさつまいもを

傷付けないように周りから攻めていく。

 

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大きなお芋が掘れると

自然と笑みが溢れる。

 

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芋づる式にいっぱい出てくると

歓声があがる。

 

たまにスコップでザクッと切ってしまい

あーーーーーってなったりもする。

 

それでも掘り続ける。


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ほどよい大きさのお芋がたくさん採れました。

 

 

 

ココペリハウスに帰ってきて

みんなで賑やかにお昼ごはん。


食べたいものを好きなだけとる

バイキング方式にしてみました。


おかわりも自由に。

 

みんなで食べるご飯は

より一層おいしくなります。

 

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お腹が満たされて

お昼寝をしたくなる午後からは

田んぼの四隅を手刈り。

 

翌週の稲刈りの準備をみんなでしました。

 


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青空に黄金色の稲がよく映える。

 

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風になびく稲穂の中に飛び込んでみたり。


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みんな思い想いに気の向くままに。

 

こめこもたっぷり構ってもらってご機嫌。

 

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楽しい時間をご一緒してくださった皆様

ありがとうございました◎

 

 

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台風接近中。変更後のお知らせ!

ココペリ稲刈り祭りが迫ってきてます!

 

が、台風14号も迫ってきてます。

 

天気予報とにらめっこして

台風進路情報とにらめっこして

いろいろ悩みましたが、

 

諸々の日程を変更させていただきます。

 

直前のお知らせで申し訳ありません。

 

◆ココペリ稲刈り祭り◆

10月10日(土)、11日(日)の日程から

10月16日(金)、17日(土)へ変更。

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9時から17時頃まで。

時間内出入り自由です。

 

◯参加費 昼食代含みます

1500円 (小学生500円)

 

◯持ち物

帽子、汗拭きタオル、手袋、長袖長ズボン

長靴(ぬかるみもあります)、着替え、飲み物

楽しむ気持ち!

 

◯参加する方は必ずご一報ください。

 

稲刈り祭りは10月16.17日です!!!!!

 

 

◆ココペリ芋掘りの会◆

10月17日(土)、18日(日)の日程から

10月11日(日)、18日(日)へ変更。

 

◯場所

ココペリファームの放ったらかし圃場
 
◯参加費

1500円(お昼ご飯・お土産のお芋付き!)
    (芋掘りのみ参加の場合は1000円)

 

◯当日の動き
 ・9時…ココペリハウス集合、準備
 ・9時半頃…移動、芋掘り開始
 ・11時頃…休憩
 ・11時半頃…芋掘り終了、ココペリハウスへ移動
 ・12時頃…片付け、お昼ごはんの用意

 ・お昼食べた後はのんびり自由にどうぞ

 

◯持ち物

手袋、長靴、帽子、タオル、長袖長ズボン

着替え、芋の持ち帰り袋、楽しむ気持ち!


※圃場の近くには車があまり停められませんので、ココペリハウスから乗り合わせていきます。

※まとまって動きます、どうしても時間外になる方は、ご一報ください。

 

◯参加する方は必ずご連絡ください。

 

芋っ子になれる日は11日、18日です!!!!

 

お間違えのないよう、

お日にちご確認ください。

 

直前のお知らせで申し訳ありませんが

よろしくお願いいたします🙇‍♂️🙇‍♂️

 

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♦︎お知らせ♦︎

気付けばもう秋です!

稲刈りの季節がやってきました。

 

4月の半ばに種をまき、
5月にみんなの手で植えた稲。

1本の小さな苗が

太く大きく育ち、たわわに実りました。

 

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風が走り、生き物が住み、
夕日を浴びて黄金色に輝く田んぼ。
その稲たちを、刈り取る日がやって来ます!

 

◎生き物がたくさん
カエル おたまじゃくし バッタ カマキリ
イナゴ とんぼ ヘビ 鳥 クモ 他にもまだまだ
たくさんの生き物が住んでいます。
田んぼは生き物の宝庫。小宇宙です。

 

◎お米を育てる
今年で2年目となる稲作。

まだまだわからないことだらけで

悩んでばかり。


私たちだからこそできるお米に、

そして【たくさんの笑い声が降り注ぐお米】

にしたい。


そう思い描きながら

春から夏を過ぎ、秋を迎えました。

 

(稲つくりについての当初の想いを書いたブログ)
https://kokopelli.hatenablog.jp/entry/2019/02/25/210550


◎たくさんの手が加わるお米

みんなでタネを播き、みんなで植えた稲を、

今度はみんなで刈り取り。

育った田んぼでずらりと稲木に並べる。

太陽のエネルギーを浴びた天日干しのお米。

みんなの手と想いが加わった

お米の味は格別です!

 

◆稲刈り祭の詳細♦︎(2日間開催します。)


○2020年
10月10日(土),11日(日)

 

○9時頃〜17時頃 (時間内出入り自由です)

 

○参加費 ¥1500 (昼食代含む)

 (小学生¥500)

 

○場所 : ココペリハウス横の田んぼ

南丹市園部町半田北77(駐車場あります)

 

○参加するには、

必ずメッセージまたは直接ご連絡ください!

sonobe.kokopelli@gmail.comへ。

 

○持ち物 :
帽子、汗拭きタオル、手袋、長袖長ズボン、

飲み物、着替え、長靴(ぬかるみもあります)

《細かい稲わらが服に刺ささり痒くなることがあります。ゴミがつきにくいものをお持ちください。》

 

○お昼ゴハン
未定です…

が、美味しく満足頂けるものを

ご用意いたします!


◆注意事項
・体質によっては、稲わらにかぶれたり、

アレルギー症状を起こすことがあります。


・期間中のトラブルやケガ事故については

自己責任でお願いいたします。


・当日・前後の天候によっては延期と

なることもあります、

直前の判断となりますがご了承下さい。


・子どもが参加される場合は、

目を離さないようにしてください。

(周囲には溝や穴があったり、

車が通ることもあります)


・昼食の準備の都合上、

参加される方は必ずご連絡ください!

 

◆祭に参加したい

みんなが稲を刈る傍らで

歌ったり、踊ったり、応援したり、

昼寝したり、こめこと遊んだり。

そんな参加の仕方ももちろんOKです!


美味しいお米ができるまでには

田植の後、田んぼに入って草を抜いたり、

畔の草を刈ったり、水管理をしたり。


お米とよくお話ししたり。


そして、稲刈りです。

なるべく人の手で刈り取り、

太陽をいっぱいに浴びて乾燥させます。


みんなの笑い声を浴び、

夏のエネルギーに満たされたお米。

 

皆様のご参加を、お待ちしております。

 

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稲刈りに向けて

畔の草刈りお手伝い中のこめこさん。

いっぱい食べてねーーー!

 

 

と、もうひとつお知らせ。

 

お芋が美味しい季節になりました🍠
ココペリハウス芋掘りの会を開催します🍠

 

掘って掘って掘りまくる、
2日間のイベントです🍁


◯2020年10月17日、18日


◯9:00〜12:00(芋掘りタイム)
その後お昼ご飯

 

芋掘りは午前のみです。
お昼ご飯の後は

のんびりゆるりとお過ごし下さい。

 

◯参加費¥1500

 

参加ご希望の方は必ず直接ご連絡ください!

詳細知りたい方も直接ご連絡ください〜〜

 

ゆるりとお待ちしてます🐐…

 

 

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5ヶ月ぶりのココペリ解放日☆

先日、9/20(日)に

久しぶりにココペリ解放日でした。

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コロナの自粛等もあって

実に5ヶ月ぶり!

 

にも関わらず、

たくさんの方にお越しいただきました。

 

気軽に遊びに来てほしい!

そんな想いで始めた解放日☆

 

読書しても良し、縁側でのんびりするも良し

ハンモックでお昼寝も良し、

農作業のお手伝いするも良し!

となんでもOKな日。

 

自由気ままに

気が向くままに過ごしましょう!な日。

 

この日は、

竹でドームを作ろう!がおおまかなテーマ。

 

竹ドームを作るために

山から竹を切り出す。

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切り出した竹を見て

流しそうめんしたことない…

   してみたいな〜〜』と呟く声。

 

それをキャッチするヨーコ。

 

予定にはなかったけど流しそうめんしました。

 

やりたいことはやりましょう!

 

でもお昼用意してるので、

前菜的なかんじで少しだけ流しました🥢

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気を取り直して『いただきます!』

(お昼は前日までに要予約)

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ココペリお昼ごはん

*あゆみの実家のお米

 長野県産コシヒカリ(天日干し)

*ココペリのお野菜を

 ふんだんに使ったラタトゥイユ

*オクラのおかか和え

 ココペリで採れたオクラだよ

*切り干し大根

 冬に切って干して保存しておいた

 ココペリ産の切り干し大根

*ひじきの白和え

*わかめとたまねぎの味噌汁

 たまねぎと味噌はココペリ産

 味噌、今年初出し!今年も美味しくできた。


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わいわいにぎやかに

みんなで食べるご飯は

とーっても美味しいです◎

 

こめこと遊ぶ子、お散歩する子、

ハンモックゆらゆらのんびりしてる方

いろいろでした。それが狙い!うれしい。

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子供たち同士で仲良くなって

一緒に遊んでるのはとても微笑ましくて。

 

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重い木の板をずるずると運んで

自作滑り台!

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たのしそう〜〜

 

ひとしきり遊んだらおやつタイム!

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米粉と甘酒のバナナケーキ


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自家製かぼちゃを

ゴロゴロ入れたかぼちゃケーキ


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豆乳プリン

きな粉と黒蜜はお好みで。

 

選べたほうが嬉しいよなー

とおもって3種類も欲張って作った!

 

でも皆さん喜んでくれて

頑張った甲斐がありました💪🏼😋

 

で、のんびりしてたおかげで

竹ドームは完成しませんでしたー!

 

みんな帰っちゃったあとのこめこさん。

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なんだか寂しそう。たのしかったね。

 

遊びに来てくれたみなさま

ありがとうございましたーーー!

 

ココペリ解放日☆は、月に1度の開催です。

来月の解放日は10/10(土)の予定です。

 

解放日☆から2日後の今日、

ちまちま作業を2人で進めて

最後に強力な助っ人を迎えて

竹ドームが完成しましたーーーー!ふふふ

 

完成してすぐ、ふと気づくと

もう辺りは暗くなってきてて

夕焼けがとーてもきれいでした😳

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