2021-03-17から1日間の記事一覧

こだわり材料で手前みそつくり

今年もココペリファームで育てた大豆とお米でお味噌作りをしました！手作りお味噌って、「なんでこんなに味が違うんだろう？」と驚くほどに、材料や比率、作った人や場所、熟成場所や期間のほんの些細な違いによって味が左右されます。 ●●ココペリハウスの…