ココペリハウスのあれやこれ

京都の里山にある‘ココペリハウス’の日々のことを綴ります。田舎暮らし、循環農法、山羊との生活、山里の四季などの記録です。

2023-02-18から1日間の記事一覧

醤油を仕込んでみた②

これの続き↓ https://kokopelli.hatenablog.jp/entry/2023/02/17/201400 発酵床に入れてから 6時間後に発熱が始まり 12時間後には一気に温度が上がる。 ということで 寝る前に温度確認してソワソワしながら寝て 夜中2時に温度確認のために起きて 38度だった…