ココペリハウスのあれやこれ

京都・南丹市園部町のココペリハウス。コリほぐし・癒しのサロン、農業体験、リラックスヨガなど、日々のことを綴ります。

梅仕事

今年も梅の季節がやってきました!

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この梅の木はヨーコの実家、静岡。

 

まずは、たわわに実った梅をせっせと収穫。

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剪定も兼ねて、枝ごと。

バケツもりもり。もうすでに美味しそう。

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これを洗って拭いてヘタを取る。

 

で、せっせとビンに詰めていく。

 

梅干しに4.5kg、シロップに7.5㎏

と欲張っていっぱい漬けました。

(だって梅があったから)

 

去年の3倍以上。たのしかった。

 

あとは、和歌山の梅農家さんから

買っちゃった梅(3㎏)で梅ジャム

作ろうとおもって冷凍庫ぶち込んであります。

大玉ですごくいい匂い。

 

梅にまみれて、そこらじゅう梅で

なんだか急かされてるような気がしたけど

おいしいうちにおいしいように

変身してもらおうとがんばりました。

 

今年はお菓子にもジュースにも

ふんだんに使おうとおもいます◎

 

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おいしくなってねー!!!