芋 栗 かぼちゃが大好きな
ココペリハウスの住人。
どうもこんにちは。
なんだかおひさしぶりです〜
朝晩はめっきり涼しくなり
あっという間に
季節はすっかり秋になってました。
秋といえば
栗拾い！さつまいも掘り！かぼちゃ！です。
こめこ（我が家の飼いヤギ）てきには
柿！栗！豆！！！なかんじですが。
先日、かぼちゃを丸ごと使って
かぼちゃプリンを作りました。
ドーーーンと欲張りプリン！
丸ごとかぼちゃをレンジでチンして
中身くり抜いて
豆乳、卵、くり抜いたかぼちゃ（プリン液）を
フードプロセッサーでギャーーーーッてして
裏ごししたプリン液をかぼちゃに流し込んで
オーブンで蒸し焼きすること90分。
器がかぼちゃだと熱伝導が悪いみたいで
なっかなか火が通らず
途中で挫折しそうになりながらも
焼き続けたら上手にできました◎
おやつ、というより1食分。のような
腹持ちよすぎるかぼちゃプリンになりました。
小さめのかぼちゃで
作ることをオススメします〜〜
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