干し柿に続いて
ゆずジャムを仕込むのが
冬の定番。コツコツ手仕事。
近所のおっちゃんのとこにある
大きなゆずの木から
今年もたくさんの実をいただいて
果汁とワタと皮をわけて
素焚糖と煮詰めていく
薪ストーブでコトコトと。
3日かけて収穫したゆずを
ぜーんぶジャムにしました。
外皮だけで7kgちょっと。
このジャムは
1年かけてお菓子の材料として
変身していきます。
一度食べたら止まらない
やみつきのゆずポリポリ
ちょっと贅沢したいときの
ずっしりしっとりパウンドケーキ
店舗はないので
出会えたらラッキー！な
おやつたちですが
見つけたらぜひどうぞ◎
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先日開催した《食の恵みまつり》に
ご参加いただいたみなさま
ありがとうございました。
ココペリの新米を
たらふく食べよう！の会でした。
みんなで囲むごはんは
より一層おいしく感じますね◎
バイキング形式で
食べたいものを食べたいだけ盛るスタイル。
ヨーコが育てた野菜を
あゆみが調理するのがココペリハウス。
そして、写真は
参加者のみなさまから
いただくのが恒例（笑）
たっぷり食べて
お腹が満たされたら
田んぼで焚き火をしたり
畑へ向かったり。
こめこさんもいっしょ。
栽培に失敗して
出荷できない不揃い野菜を
各々好きに収穫してもらう
こめこちゃーーーん💓
とおこぼれもらって満足気なこめこさん。
みんなでポップコーンしたり
楽しいいちにちでした◎
次回のココペリハウスでのイベントは
《12/23（土）しめ縄つくりの会》です！
詳細はまた後日。
（たぶん載せます…！）
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今年もようやく吊るせました。
裏のオバチャンとこは
もうだいぶ前から吊るしてて
美味しそうに干されてて
それを見るたびに
うちも早くやらねば！とちょっと焦り。
おとなりのおばあちゃんが
柿採りや〜
みな採ったらええしな〜
と毎年言ってくれてるのですが、
今年はその前に
柿ください！て
おばあちゃんにお願いしに行った🤣
高枝切り鋏で
テンポ良く採っていく。
もりもりいただきました。
ヘタとって
枝もいい感じに切り落とす。
熟しすぎたやつと
ヒモ引っ掛ける枝がついてないのは
こめこさんのおやつに。
熱い視線を感じながら
皮むきムキムキ。
ちょっと窮屈そうな気もするけど
いいかんじに吊るせました◎
縁側の日当たり抜群の一等地
おいしくなーれ！😋
白いケモノは
皮をむいてる段階から狙ってますが
干してからも
おいしそうだな〜〜〜
落ちてこないかな〜〜と狙ってます🤣
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今日は新嘗祭。
ということは、
ココペリのおこめ解禁です！
（こんなわけで
今日という日を待ってたのです↓）
https://kokopelli.hatenablog.jp/entry/2023/11/08/191020
近所の大森神社にお参りして
神棚に炊きたてホヤホヤの新米をお供えして
いざ！いただきます！！！🍚
土鍋で炊いた
ほかほかツヤツヤの新米
ごはんのお供は
お味噌汁
自家製梅干し
昆布と山椒の佃煮
かぶのさごはち漬け
（最近ハマってるさごはち漬け）
思わず笑ってしまう美味しさ◎
まだまだご注文承りますよー！
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ああ！早く小豆収穫しなくちゃ！
と焦ってばかりの日々から
ようやく解放されました◎
『明日、明後日ヒマなんだけど
なにか手伝えることある？』
と、ナイスなタイミングで
メッセージをくれた方、
ちょっと手伝ってほしいー。
のヘルプに快く応えてくれた方、
誰か来てくれたらラッキー🤞と思って
急遽決めたココペリ開放日に来てくれた方、
みなさまにお手伝いいただき
無事に小豆の収穫がひと段落しました。
いやーーーー、
ほんとに助かりました。
ありがとうございます！！！！
ドドンッ！
山盛りのコンテナ
ぜんぶ小豆です🫘
天気の良い日に
広げて干します。
鞘が弾けて
脱粒したぶんだけ唐箕掛け。
まだまだ鞘のままの小豆が
コンテナに山積みなので
カラッと干して
サクッと唐箕掛けまで終わらせたい。
その後の手選別は気長にがんばります。
小豆収穫の合間に
そら豆とたまねぎの定植もやりました。
溝上げして
植えて
畝直して
ヤギを眺める🐐
たまねぎの定植は
必死すぎて
時間に追われてたので
写真が1枚もありまてーん🤣
たくましく育っておくれ！
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